Proporcionar a los alumnos las competencias mínimas necesarias para implementar programas de calidad en las organizaciones e identificar las normas y técnicas que permiten la adecuada operación y medición de la calidad en el servicio.
Supervisar y controlar los procesos operativos y administrativos para el rendimiento óptimo (sustentable) de los recursos de las empresas turísticas o parques naturales de uso turístico.